椒盐鸡蛋卷的做法

食材

1：首先把五花肉、、洗净，切成丝：把韭黄洗净，切成段；绿豆芽过水放凉；冬菜切粒；鸡蛋打入碗中，加淀粉、面粉、盐和水搅匀。

2：把五花肉炒至段生，浇上酱油上色。

3：把肉丝、韭黄、绿豆芽、冬菜放进一大盆，加上盐和香油，搅拌成馅料。把鸡蛋用平底锅摊成蛋皮。

4：把蛋皮中放入馅料卷好后，放进炒锅烧热切断撒上椒盐即可。