中式甜品：炸鲜奶

1、牛奶倒入小奶锅，挖两勺炼乳混合。

2、筛入玉米淀粉，加入糖搅拌至无颗粒。

3、小火加热小奶锅，并不断刮底儿搅拌，一直加热到呈粘稠状态迅速离火。

4、将熬好的奶冻倒入保鲜盒，密封放置冰箱冷冻室，冷冻2-3小时。

5、把面粉、泡打粉混合。加入水调成面糊，不要太稀也不要太粘稠。

6、将冷冻好的奶冻取出切成块状。

7、把奶冻裹上面糊炸至淡黄或金黄出锅。在厨房纸上吸油装盘。

8、配合炼奶食用更佳。