小鲍鱼炖土豆

1、小鲍鱼清洗干净

2、去壳去内脏清洗干净，切花刀。

3、锅中烧开水放入料酒，葱姜，小鲍鱼窜烫去腥。捞出备用。

4、土豆切滚刀沾上干淀粉，炸熟。

5、锅中留少许底油，入葱姜蒜干辣椒，入土豆，下入提前调好的料汁。

6、下入小鲍鱼翻炒几分钟，再倒入适量水淀粉，翻炒至收汁出锅。