熬制蛋黄油的做法

1、蛋黄6个，煮熟的，不能有糖心

2、放炒锅，粘的越碎越好。一定要小火

3、逐渐变色，有一点发粘的感觉，继续

4、蛋黄已变焦色，小火继续炒

5、蛋黄已成黑色，而且出油了

6、用纱布过滤，取油，放冰箱冷藏，可以用很长时间