尖椒炒腐竹的做法

1、我通常都是晚上睡觉前将腐竹用冷水泡上，第二天一早就可以做啦，很方便。

2、将腐竹切断儿，尖椒切块儿，葱花儿切好，辣椒备好。红辣椒主要起到调色的作用，大家不能吃辣可以换成胡萝卜。

3、锅中放油，油热加葱花和红辣椒，出香味后放入尖椒和腐竹。

4、加入酱油

5、加入蚝油及少许盐，翻炒片刻，即可出锅。

6、盛入盘中，准备开吃。