香煎鲅鱼的做法

1、鱼洗净 葱切段 姜蒜切片

2、葱姜花椒干辣椒泡水 用手尽量把葱姜捏出汁 泡水备用

3、鱼去头去尾 剔除鱼骨

4、洗净后 用厨房用纸吸干多余水分

5、处理好的鱼放入容器内 把泡好的葱姜水倒入盆中

6、均匀涂抹后腌制一小时 让其充分入味

7、平底锅倒入少许油 把腌制好的鱼去掉葱姜蒜等 鱼肉向下 放入锅中煎制 定型变色后翻面 两面煎成焦焦的即可

8、愿意吃干一点儿的可以再用烤箱稍微烤一下 200度五分钟 可以根据鱼的大小调节一下温度和时间

9、装盘 撒点白芝麻 完成