教你怎么做虾仁蒸蛋!

 时间:2024-10-29 01:08:50

1、将3个鸡蛋放入碗中,放入半勺盐、少许料酒、少许胡椒粉和温水,搅拌均匀。

2、把混合好的鸡蛋过滤两三次。

3、盖上保鲜膜,用牙签戳十几个洞,在沸水中蒸6分钟。

4、蒸鸡蛋时,去掉虾头和虾壳,挑出虾线,煮一壶水。水煮开后,倒入一勺料酒,放入虾仁烫水,烫至虾仁变色,沥干水。

5、把虾放在鸡蛋上,盖上盖子蒸2分钟。

6、吃完后,趁热倒入蒸鱼和酱油,再滴两三滴芝麻油,撒上葱花。

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