1、高筋面粉中加入改良剂。
2、再加入酵母粉。
3、加入适量细砂糖。
4、将其搅拌均匀。
5、碗中打入一个鸡蛋。
6、倒入适量牛奶。
7、再加入适量清水。
8、低速搅拌至无干粉状。
9、换成高速继续搅拌。
10、打至较厚膜状。
11、加入食盐、黄油。
12、低速搅拌使其融合。
13、再高速搅拌至较薄膜状。
14、揉搓成光滑的面团。
15、盖上保鲜膜醒发十分钟。
16、将面团分成150克一个。
17、搓圆后自然醒发十分钟。
18、将面团擀成长条状。
19、将面饼自然卷起。
20、搓成中间粗两头细。
21、放入烤箱醒发至1.5倍大。
22、清水中加入黄油。
23、搅拌均匀，煮至沸腾。
24、加入适量低筋粉。
25、使其充分融合。
26、微热时打入鸡蛋。
27、再次搅拌均匀。
28、装入裱花袋中备用。
29、醒发后的面团刷上蛋液。
30、在面包上挤上线条。
31、放入烤箱190°烘烤15分钟。
32、即完成毛毛虫面包的制作。
