1、鲜虾去头去尾，去壳，去虾线。虾的背部和腹部有两根虾线，给宝宝做的时候都要去掉。
2、虾肉洗净，放入葱姜水，浸泡10分钟。用葱丝、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。
3、鲈鱼肉洗净切小块，放入葱姜水，浸泡10分钟。用葱丝、姜丝放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。
4、鲜虾、鲈鱼、一半的胡萝卜、空心菜梗剁碎备用，另一半胡萝卜切成扇形备用。
5、起锅烧水，水开后，倒入扇形胡萝卜。
6、倒入虾泥，鱼泥、胡萝卜碎，搅拌均匀。
7、戴上手套，用手虎口处挤出肉泥，用勺子刮入开水锅中。勺子舀肉泥前要先沾点温开水，勺子要用的小一些。
8、煮至浮起
9、倒入空心菜梗碎，再煮3分钟。
10、可以装碗了~小小一颗，补脑又补钙。虾的鲜，鱼的嫩，轻轻咬一口，Q弹不粘牙，特别适合在夏天煮给宝宝吃哦。
