咸猪肉炒饭怎么做

1、咸猪肉切条状，高丽菜切小片洗净沥干(我会提早洗起来沥干)，蛋打散状，火腿片剪成小块状(可用前一晚的冷饭，或提早煮饭放冷)

2、先放些许猪油炒咸猪肉，将咸猪肉逼干一点，会再逼出一些咸猪肉的猪油，将咸猪肉拨至锅边，中间倒入高丽菜，拌炒到7~8分熟

3、再将高丽菜拨至锅边，再加入些许猪油，倒入散蛋拌炒到7~8分熟 ，拨到锅边

4、加入些许猪油，将冷饭加入拌炒(我用的是十谷米，所以颜色会较深)

5、下火腿片一起炒，所有食材都熟了，浇上酱油调味

6、炒到收干~粒粒分明