凉拌蕨根粉的做法步骤

1、准备蕨根粉，一包是200克，我用了四分之三就拌了一盘子。

2、水烧开够，放入蕨根粉煮五分钟。

3、煮好后捞到凉水中冲洗，浸泡。这里需要说一下，如果放入凉水够标硬了，就证明没煮好，要继续煮，直到放进凉水中是软的就好了

4、将蕨根粉捞到盘里，放入黄瓜丝，辣椒粒，香菜段。

5、根据自己的口味，将适量的盐，醋，蚝油，香油倒入碗里，调匀，倒入蕨根粉中。

6、加入适量的油泼辣子，拌匀，可以享用喽

7、成品