1、鹅蛋炒菜：可以与黄瓜丝、西红柿、洋葱或者木耳等炒菜。
2、鹅蛋本身含有丰富的优质蛋白质，同时也含有钙、铁、磷等矿物质类营养素和维生素A、维生素E、维生素D的脂溶性维生素。
3、搭配一些蔬菜炒菜后食用，不同的食物之间可以起到营养素互补的作用，使营养价值进一步提高，对于妊娠期的孕妇及胎儿健康都是非常有益的。
4、鹅蛋羹：如果孕妇不喜欢吃鹅蛋炒菜，可以将鹅蛋放在碗里面充分打碎、搅匀，适当的放以佐料后在蒸锅中进行蒸煮约15-20分钟后进食。
5、鹅蛋汤：可以将鹅蛋、枸杞、红枣、香菇等调汤后进食。
6、油煎荷包鹅蛋
鹅蛋1粒,酱油少许。将鹅蛋打入碗中,烧热镬,放入一半碗油,略热放下鹅蛋以中火煎,依个别的喜好,可以煎至半生熟,或全熟,或两面金黄,盛起隔油,放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉,细盐。
