三色蒸蛋的做法

1、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2、鸡蛋加入猪油和高汤，充分匀备用。

3、将皮蛋、熟鸭蛋去壳后切小块。

4、放入打匀的蛋汁中拌一下，放入蒸锅，用中火蒸 20 分钟，取出备用。

5、待蒸蛋冷却后倒扣出来切薄片，盛在盘中，淋上香即可完成。