蔬菜最简单的做法—意大利黑醋烤茄子土豆

1、土豆洗净不用去皮，切成角状，茄子洗净切大滚刀块

2、烤盘内用一勺橄榄油均匀的刷在底部和边上

3、土豆茄子均匀铺好，浇上剩下的橄榄油，意大利黑醋，撒上香草碎和拍破的蒜瓣，撒上适量盐

4、不需搅拌，直接盖上锡纸放烤箱，180-200度烤半小时左右

5、打开锡纸检查，如果蔬菜已经略软就去掉锡纸，搅拌均匀后继续烤20分钟左右，到土豆完全软即可，最后用一小支欧芹装饰