美味的干辣椒炒鸡翅

1、将洗净的鸡翅打一字刀装入碗中，加盐、生抽、白糖、料酒，拌匀，腌渍10分钟至入味。

2、热锅注油，烧至四五成热，放入鸡翅，用小火炸约至其呈金黄色。捞出沥油备用。

3、锅底留油，倒入蒜末、干辣椒，大火爆香。

4、淋入料酒，放入鸡翅，炒出香味。

5、加入生抽，辣椒面，炒匀。

6、淋入少许辣椒油，盐，炒匀调味。

7、关火将盛出炒好的鸡翅，装入盘中即可。