大米粉一次发酵面包的制作方法

1、黄油提前融化，把融化的黄油，鸡蛋液，水，盐和糖先放入面包桶内

2、在筛入大米面包粉，放入酵母。（酵母最好用耐高糖干酵母）

3、启动面包机的和面程序，半小时后面和好，表面有点粗糙的感觉

4、取出面团在简单揉几分钟，面团就会变得细腻光滑了，松弛5分钟

5、在把面团分割成6个均匀的面剂子，再滚圆

6、每一个剂子先擀成约10厘米宽的长方形，卷起

7、都做好后放入烤盘进行发酵

8、大约一小时，面团体积增大到2倍，表面撒上面包粉，在割出小口

9、烤箱预热190度，烤盘放中层，上下火，烘烤22分钟，中间10分钟后记得加盖锡纸。