鲜香软嫩的咖喱培根牛肉卷

1、培根（长片）切成两段。牛肉选牛里脊肉剁成馅。

2、牛肉馅加0.5汤匙料酒，0.5汤匙生抽，适量黑胡椒碎搅拌均匀，再加2汤匙清水用筷子顺一个方面打进牛肉末，肉会更嫩。

3、培根放牛肉馅卷起来，接口朝下。

4、卷好的培根卷摆盘上蒸笼，上汽后蒸6分钟左右。

5、切好各类蔬菜丁，尽量切细点。准备咖喱。

6、炒锅适量油，倒入除青椒之外的蔬菜丁，翻炒。

7、加入2碗开水烧开，再加入咖喱块，炒至化开，无需太稠，咖喱酱就做好了，直接淋在蒸好的牛肉卷上即可。

8、装盘。