1、将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。
2、葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。
3、肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。
4、全部搅拌均匀备用。
5、另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油。
6、打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。
7、再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。
1、1.将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。
2.葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。
3.肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、老抽、生抽和一个鸡蛋。
4.全部搅拌均匀备用。
5.另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油。
6.打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。
7.再打点油，一点食物油，一点香油，搅拌均即可。
