生姜焗鸡的做法

1、将生姜、香菜和葱的头茎切碎

2、加入酱油、花生油、盐焗鸡粉、少量盐，搅拌均匀，作为填充的酱料

3、先用酱油、鸡粉在土鸡表面轻刷一层，然后将上述酱料放入已掏空的土鸡腹中，压实

4、酱料填充完毕，可将剩余酱料浇汁在表面

5、高压锅底下放水，将土鸡和酱汁盘放入，盖锅开煮。

6、高压锅开始放气时，焗25分钟，可以闻到香味为依据调整时间。

7、用勺子将土鸡腹中的酱料舀出，这时的酱料吸取了鸡汁，香气扑鼻

8、将整鸡切块，浇上酱料酱汁，完成