1、蛋清蛋黄分离进干净无水的盘里，蛋黄加入20克细砂糖。
2、用手动打蛋器拌匀。
3、筛入30克低筋粉，翻拌均匀。
4、拌好的。
5、30克细砂糖分三次加入蛋清打发。
6、打至出现短小尖角，这时可180度预热烤箱。
7、取1/2蛋白加入蛋黄糊拌匀。
8、拌好的蛋糊。
9、筛入剩余的低筋粉，翻拌均匀。
10、把拌好的面糊倒入蛋白里，翻拌均匀。
11、拌好的面糊，装入裱花袋。
12、在油布上挤出匀称的长条形。
13、放入预热好的烤箱中层180度烤制10分钟左右，表面微黄即可。
14、出炉，放凉后使用或密封保存。
