1、择芦蒿，去叶留茎，掐顶叶子做窝窝头
2、耗时将近一个小时五斤芦蒿择好
3、顶部的叶子比较嫩
4、热水烫一下，即刻出锅。这里主要是去除芦蒿的苦味，记住一定要烫
5、抓净水分
6、切碎
7、加入盐和蚝油
8、搅拌均匀
9、加入少许面粉，一点一点加，不急
10、搅拌均匀
11、再加入玉米粉
12、搅拌均匀
13、很干的话，缓缓加入少许水，边加边搅拌
14、搅拌至没有干面粉，用手轻轻揉成团，醒十分钟左右
15、醒好后，分成大小均匀的小剂子
16、手上和剂子外面蘸少许玉米粉，如图状做成窝窝的样子
17、两手慢慢团
18、放在笼屉上
19、蒸箱 100度 20分钟 ；蒸锅，水开后放入，蒸15分钟即可，出锅，用手拍下表面，不粘手了就熟了
20、一口气吃了俩
