胡萝卜鸭腿丁的做法

1、切成块的鸭腿先捞熟一遍，再切成丁，用冷水冲洗一遍

2、大蒜生姜去皮切好切碎

3、胡萝卜洗净削皮切丁

4、先把大蒜生姜爆香

5、再放肉丁，小炒一会，油要多一些（主要靠油炒香）

6、接着放调味料：生抽，料酒，盐巴

7、最后倒入胡萝卜丁，大火炒几分钟，炒熟加味精加一些葱就可以出锅了