红烧鲍鱼乌骨鸡

1、将乌鸡洗净，取半只，剁成块。锅里烧开水下锅，过水，目的为了去腥，出血水。鲍鱼洗净 可以纵横刀法切花，也可切拇指大小的块儿。

2、锅里放少许油，待油温8成熟一同鸡肉和事先准备的香料，姜片，辣椒段，红花椒粒。翻炒3分钟待香味溢出 加入料酒，糖色翻炒5分钟 再加入鲜鲍鱼一同再次翻炒5分钟。

3、加入海鲜酱油，加水，刚好没过鸡肉就好，大火烧开。盖盖改中火烧。

4、约一小时，改大火将锅内多余的汤水收干到浓稠 再转小火亮油为止。起锅前调味，适量加盐。这样就可以出锅咯~哇 口水 口水 有没有~