清炖土豆排骨汤的做法

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分，土豆去皮适当切块

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净

3、锅中倒入油，热了之后再将准备好的姜蒜辅料一起倒入锅中小火清炒

4、在将洗干净的排骨倒入锅中清炒，转中火，炒6分钟左右的时间后倒入料酒，在炒5分钟，然后加热水（不要加冷水）上旺火烧沸

5、烧沸后，汤上面有一层白色的泡泡，建议用勺子捞干净一点

6、放入土豆炖至熟烂，再加盐、味精，炖3分钟左右的时间就可以起锅了哦，香喷喷的