黄瓜如何拌鸡蛋

1、准备黄瓜一根，，选择本地黄瓜，容易入味。

2、去掉皮，用刀切成如图的样子。

3、青椒洗净，去掉中间的瓣和辣椒子，切成细丝。

4、生火开始烹制，锅内热即可倒入植物油，油煎倒入黄瓜，辣椒，加入食盐，爆炒一下入味。

5、小火倒入鸡蛋液，翻炒一下，待鸡蛋液凝固。

6、鸡蛋液凝固后，熟了。出锅装盘。