1、把需要的各种食材与调料分别放入小碗中备用，把鱼洗干净切成可以食用大小的鱼片。
2、在铁锅中烧水，在烧开过程中放入盐与味精适量并搅拌均匀。
3、在水烧开以后我们加入准备好的豆芽菜，豆芽微熟之后，我们再加入准备好的黄瓜片一起在开水中烧煮。
4、等黄瓜与豆芽都刚刚烧熟后就可以起锅装盘了。
5、在锅中装入底油与臻厨川味水煮料一起炒制出香，这个时候向锅内加入清汤并搅拌均匀。
6、烧煮与搅拌均匀出香后就可以用工具将锅内的酱料残渣捞出。待所有的酱料残渣捞出之后，我们向锅内放入准备好的新鲜鱼片。
7、当看见锅中的鱼片成熟后就可以装盘，再往盘中洒入葱花与辣椒段。
8、接着往锅中倒入芝麻，把铁锅洗净，重新加热油，当油热之后直接浇入菜盘当中，当油花不再滚动的时候放入香菜进行点缀，这道水煮鱼片就做好了！
