血鸭的家常做法

1、将鲜仔鸭洗净备用

2、将仔鸭剁碎，不要太碎，不能让鸭子连在一起如图

3、红辣椒切成圈，蒜苗切段，姜蒜切粒，剁辣椒配好备用

4、起锅烧油至6成热，将姜蒜仔下锅爆香

5、将仔鸭倒入锅里放半勺盐煸炒，鸭子炒干后加2勺剁辣椒翻炒

6、放鸡精，料酒，鸭血翻炒均匀加水焖一下

7、焖至水稍干，加入蒜苗

8、翻炒几下出锅，一盘美味血鸭就OK了