苦瓜去火最有效

1、将苦瓜从中间切成两半，用一个小勺子将里面的种子和瓜瓤刮干净，刮好就用清水冲洗，然后将苦瓜切成细丝。

2、锅里盛入适量的清水待其烧开将苦瓜倒进去，用筷子搅拌一下将其捞出放到一边控水。

3、待苦瓜控好水后我们将蒜泥放进去、再放入适量的盐、白砂糖、鸡精、凉拌醋、香油，然后搅拌一下，美味可口的凉拌苦瓜就做成了。