凉拌豆腐丝做法

1、准备豆腐皮两张，洗净备用

2、青椒一个，洗净备用。

3、豆腐皮切细丝备用

4、炒锅放入清水，烧开后放入豆腐丝，以便焯去豆制品的怪味道。

5、焯好水的豆腐丝，放入冰水里冰一下。

6、将冰好的豆腐丝沥水捞出，与青椒丝一起放入容器里。

7、取小碗，将花生碎加入，然后放入酱油、白糖、香油、花椒油、鱼露、辣椒油，调制均匀。

8、将做好的调味汁，倒入装豆腐丝的容器里，搅拌均匀，装盘食用。