酸辣豆腐的家常做法

1、豆腐切小块，炸成金黄色；

2、辣椒、冬笋、胡萝卜、葱、姜、蒜均切成丝；

3、将色拉油到入锅里，进行烧热；

4、加入辣椒、冬笋、胡萝卜、葱丝、姜丝、蒜丝一起翻炒；

5、加入精盐、白糖、倒入醋和少许水，即成素汤；

6、再放入炸过的豆腐块，用小火慢煮透即可。

7、记得等菜快要出锅时再加入醋，味道更美，因为醋是挥发性很快的调料。你学会了吗？