琥珀核桃怎么做的

1、先将准备的核桃用钳子去掉外壳，尽量保证核桃仁的完整性，过于小的核桃渣建议挑选出来就地吃掉，这样成品才会美观。

3、将煮好的核桃仁沥干水分，然后放入烤箱中烤10分钟，温度为160度。

5、锅里加入适量清水和冰糖，用小火慢慢熬，而且不能搅拌；等到糖浆起小泡泡的时候，颜色也微微发黄了，就用筷子蘸一下，有能够凝固在筷子上就行。

7、最后将烤脆的核桃仁取出，，然后倒入糖浆锅里，并迅速翻炒，动作要快，给每一块核桃仁都裹上糖浆。