真姬菇怎么做好吃还简单

1、真姬菇去根，放入沸水中淖1分钟，捞出，沥干水分；

2、五花肉切薄片；大葱、大蒜、生姜切碎末；青椒切小块；

3、锅里放油，油热后放入葱姜蒜炒香，放入五花肉翻炒3分钟；

4、放入真姬菇、青椒，翻炒1分钟；

5、放入适量的老抽、盐，搅拌均匀；加入水淀粉，大火收汁。