番茄炒鸡蛋的做法

1、首先将番茄拿到锅里烫，方便之后的撕皮。撕皮后，最好用手将番茄撕成小块 （这样保住了番茄里的水分），放入盘子里。

2、接下来准备几个鸡蛋（根据分量改变个数），敲烂后倒入碗里，放少量盐后搅匀。

3、将鸡蛋放入有油的锅里。煎熟后，分成小块。

4、将番茄放进锅里，之后将鸡蛋放进锅里（用中火）。美味的番茄炒鸡蛋就做好了。