1、主料：
粉丝：适量
梳子蟹：两个
2、辅料：
油、大葱、生姜、大蒜、豆豉、蒸鱼豉油，少许。
3、处理食材：
先将粉丝浸泡在水中（泡软）。
4、将蟹壳掰开，去除不能食用的东西，再清洗干净，一切二，待用。
5、然后，将泡软的粉丝垫在盆之中，再将蟹放在粉丝上，
每个梭子蟹上放一片生姜片，再盖上蟹壳，准备蒸煮。
6、烧开水，隔水蒸。
7、大约蒸煮十五分钟（根据实际情况掌握时间）之后，即可出锅。
8、开油锅，煸香蒜泥。
9、然后倒入豆豉、大葱，煸香之后，关火，加入蒸鱼豉油。
10、将蟹盖揭开，把煸香的佐料倒在蟹上面，再将蟹盖合上去，即可上桌。
11、揭开蟹盖，趁热食用，味道鲜美，蒸鱼豉油使得蟹肉更入味。
粉丝中渗入了蟹、豆豉、蒜茸、蒸鱼豉油的汁水，口感更佳。
