孩子爱吃的三角香干

1、准备原材料

2、将香干先对角切开，再切成0.3厘米厚的三角片，蒜籽切成末,生姜切末,葱切花。

3、锅上火，将油温烧至四成热，锅内开始冒烟时，将切好的香干倒入锅内炸香。

4、煎至两面呈金黄色，然后将木棍切成片。

5、锅上小火，放入食用油，加入干辣椒粉,加入少量水炒出红油，再加入生姜末,蒜米,花椒粉,孜然粒炒香后，加入十三香,生抽,鸡精调成味汁。

6、再把炸好的香干倒入调好味汁的锅中拌匀，撒上葱花,熟芝麻即成。——付老师出品