肉末白菜卷的做法

1、前腿肉洗净沥干水，切片，调入盐，鸡精，酱油和黑椒粉剁碎（肥瘦比例2:8）

2、蒜头切碎备用。

3、白菜洗净沥干水。

4、锅中加入清水，大火烧开，放入白菜烫软，捞出沥干水分。

5、烫软的白菜帮切去白菜梗。

6、放入肉糜。

7、卷起。

8、做好的白菜卷码放入盘中，上锅大火蒸10分钟。

9、锅中加入少许油，大火烧至冒烟，下入蒜末爆香关火。

10、将蒜末油趁热浇在白菜卷上。