怎么自制红烧鱼块

1、两根青椒，两根红椒，3颗大蒜，1个生姜，几根香菜，洗干净备好

2、草鱼半条即可，切成鱼块状放入碗中备用

3、长块可以

4、方块也可以

5、下油锅油炸至表面金黄

6、捞出

7、捞出备用

8、大蒜，生姜切沫，青红椒切滚刀状，香菜切小段即可

9、重新起锅烧油，放入姜末，蒜末青红椒爆香，倒入油炸好的鱼块，翻炒均匀

10、倒入2勺生抽，一勺老抽，一勺鸡精，翻炒均匀

11、倒入1勺耗油，适量盐，少量水翻炒均匀1分钟即可

12、出锅装盘，放入香菜在上面即可，一道美味的红烧鱼块就可以享用了