虾子腐竹的家常做法

1、鲜虾洗干净后，去壳去虾线，取虾仁，滴几滴柠檬汁，备用。

2、木耳和腐竹洗干净后，放入清水中浸泡至软，备用。

3、胡萝卜洗干净，去皮，切成片状，备用。

4、生姜、葱、蒜分别洗干净后，切碎，备用。

5、不沾锅内倒入适量食用油，烧热后，倒入虾仁，翻炒熟后盛出，备用。

6、干净的不沾锅内倒入适量食用油，烧热后，倒入生姜、香葱、蒜，炒出香味。

7、再放入胡萝卜、腐竹、木耳，翻炒1分钟左右，在加入少量水，煮沸。

8、然后加入虾仁、生抽、耗油和食盐，继续翻炒，收汁。

9、盛出冷却就可以吃啦！