如何分辨纯粮酿造的酒和勾兑酒

1、放置一个空玻璃杯，倒入三分之一杯酒，倒多少酒就倒多少水，倒入三分之一水。

2、如果倒入水之后酒还是清澈的那么这种酒是勾兑酒，如果到入水之后酒变浑浊了，那么这种酒就是纯粮酿造的酒。

3、纯粮酒发酵、蒸馏，转化成酒精，一定会产生五类物质，酸、脂、醇、醛、酮，酒为什么香呢？因为酒里有一种脂类物质，这个脂类物质只溶于醇不溶于水，只要一加水就变浑浊。