手把手做土豆四季豆焖面,美味爽口老少皆宜!

 时间:2024-10-15 23:31:43

1、土豆去皮切滚刀块、四季豆掐去两头,用手掰成小拇指长度、蒜切末。五花肉洗净切片,适量料酒腌制以去腥增香。面条滴入少许食用油抖散,防止粘连。

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2、准备一个小碗,4汤勺陈醋、适量蒜末和香油混合,作为之后焖面的醋汁。

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4、翻炒调味:一同翻炒至四季豆都变成翠绿色。翻炒调味:一同翻炒至四季豆都变成翠绿色。

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5、淋入2汤勺老抽、半汤勺生抽和半汤勺糖。加入老抽上色,才能洫曛晗丕让焖面拥有漂亮诱人的色泽。加水炖煮:加入清水,没过食材1cm左右。大火烧开后,转小火炖4分钟。倒出适量汤汁在小碗里备用,锅内凸熬甾胄留食材平铺后,与之齐平的汤汁。

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6、焖面:将面条轻轻平铺在食材上层。铺上面条之后,汤汁没过食材却不没过面条,面条才是后续焖熟的,否则就是被汤汁煮熟的汤面了;面条最好不要紧靠锅边,容易糊锅。

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