奶油蛋糕卷的详细做法

1、将蛋黄分离，将鸡蛋放入无油无水的打蛋盆中

3、筛去低筋面粉，加入蛋黄酱，搅拌至无颗粒

5、用混合刀把蛋黄酱和蛋清搅拌成蛋糕糊。

7、烘烤蛋糕时，准备奶油，250克奶油加20到25克细砂糖用电动打蛋器打发，9分发

8、蛋糕烤好后放凉至室温，就可以加奶油卷蛋糕卷啦！卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏几小时定型后再切哦