1、准备好原料。杏鲍菇.青红椒洗净。先各取一小块青红椒切成细丝浸泡在清水里半个小时让其自然弯曲
2、土司片切掉皮,每片切成4小块,共切12小块,放入预热好150℃的烤箱烤12分钟至变脆
3、杏鲍菇切成小丁。锅加水烧开,倒入杏鲍菇焯2分钟,捞出控干水分,冷却备用
4、杏鲍菇倒入碗里,金枪鱼肉捏碎倒入碗里,加入蒜（切末）,切成小丁的青红椒各1大勺,意大利综合香料,盐.黑胡椒粉.细砂糖.橄榄油.黑醋,拌匀,腌制15分钟，不要过长
5、腌好后,将多余的汤汁倒掉,用勺子盛腌好的杏鲍菇金枪鱼馅料,摆放在烤好的土司片上
6、表面放上两三根青红椒丝作为装饰
