自制冰淇淋（无奶油版）

1、首先，将鸡蛋的蛋黄全部分离出来，放置碗中；

2、然后向碗中加入适量白糖，充分搅拌至颜色变浅；

3、接着准备一口奶锅，将牛奶倒入锅中，并将刚搅散的蛋黄液倒入，再滴几滴柠檬汁，一边加热一边搅拌；

4、待牛奶蛋液稍微沸腾，用一只小木勺子放入锅中，如果勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失，即可关火盛出至碗中；

5、稍微冷却下来后，将其放入冰箱冷冻5小时左右，然后淋上自己喜爱的果酱就可以享受美味的冰淇淋啦！