1、红薯去皮切成薄片放入蒸锅，中火蒸10分钟。
2、蒸透的红薯放入容器中，用勺子压成红薯泥。趁热加入糯米粉，红薯含水量会有点不一样，糯授炬块翎米粉要根据面团的软硬度分次添加。
3、揉成光滑的红薯面团松弛10分钟。面团开始会比较粘手，带上一次性手套或手上抹点油就好了
4、松弛好的面团在案板上揉匀，切成小剂子团圆。
5、团圆的小剂子均匀的沾满白芝麻，并用手团一团（团一团会让芝麻沾的更结实，炸的时候芝麻不容易掉落）。
6、所有依次做好。油温五成热，放入团好的小圆子中小火炸制。炸至金黄，小圆子膨胀并全部浮起即可捞出，控油就可以吃啦
