劲爆鸡米花的做法

1、鸡胸肉切丁，用盐，胡椒粉，蛋清，腌渍十分钟。

2、蛋黄打散备用。

3、腌渍好的鸡肉沾一层淀粉。

4、沾蛋液。

5、滚匀面包渣。

6、做好的生坯温油放进去，中火炸金黄即可。