牛肉焖毛豆怎么做？

1、牛肉切片，生姜切丝，青蒜切成小段。

2、毛豆清洗干净，去表皮。

3、锅内倒入食用油，加热，放入生姜和干红椒，炒香。

4、加入牛肉，炒匀。

5、倒入生抽、老抽、白糖和热水，大火，煮沸。

6、倒入毛豆、食盐和鸡精，炒熟。

7、加入青蒜，炒匀。

8、盛出，放凉。