如何做超爽口的开胃麻辣凉拌鸡丝

1、先把买来的琵琶腿清洗干净，凉水下锅，加葱姜和料酒煮熟捞出，用擀面杖敲散，再撕成条

2、把葱姜，蒜，小米辣用拉蒜器拉成碎末，加一勺盐，白芝麻，昀鲮矬监辣椒粉，浇上一大勺热油搅匀，倒入鸡肉丝里，再加两勺生抽，一勺陈醋，适量花生米和香菜抓匀即可