炒羊肉片的做法

1、羊肉切片，先用腌料腌制15分钟。

2、先下少许油将羊肉片快炒至少许变色，取出备用。

3、原锅下洋葱和京葱开大火炒香。

4、加入干辣椒续炒，中途沿锅边下适量的绍酒再翻炒。

5、放回羊肉片，再加入花椒粉、孜然粉和辣椒粉炒匀。

6、将1汤匙生抽在锅边让它焦香，再混合材料兜炒。

7、最后淋上一圈花椒油拌匀，熄火上碟。