如何制作烤香肠

1、将孜然、香菜和茴香籽放入铸铁煎锅中，用中火烤至香，约 2 分钟。

2、把羊肉和脂肪放在碗里。加入香料混合物、大蒜和哈里萨辣酱。

3、通过装有小模具的绞肉机研磨混合物，放入冰块中。

4、加入水并混合，直到液体混合并且香肠均匀粘稠，再过大约 1 分钟。

5、把香肠塞进羊肠衣，扭成 15厘米的链节。

6、用中高直接加热烧烤，直到香肠68.3℃。