怎么炒小龙虾

1、把小龙虾用开水烫淹没，几秒钟就可以开始动手剥龙虾

2、剥龙虾要把身子剥掉，里面都是不可以吃的，龙虾的钳子可以要，现在龙虾就只剩一个尾巴了

3、然后从中间吧尾巴里面的便便抽取出来，放到碗里

4、这样把所有的龙虾剥干净，准备下锅。

5、把香油烧好，放入葱、姜、蒜、盐，然后把龙虾放入炒5分钟

6、把酱用水（50ml）稀释，龙虾炒5分钟以后，倒入锅内翻炒，等待把水收干就可以了。